2010. február 9.

Pikáns Pisztáciás Pisztráng

PPP - avagy a világ legegyszerűbb halétele.

Fogj személyenként egy pisztrángot. Pucold meg. Beleit távolítsd el. Mosd meg alaposan. Sózd meg picit. Locsold meg pisztácia olajjal. Egy mokkáskanálnyi mentaszósszal kend meg a bendőjét. Picit kívül is. (Óvatosan a menta szósszal, csak leheletnyit kér a hal. Ha lett volna friss mentám, akkor a pocakjába tettem volna. De most télvíz idején, sajnos be kellett érnem a mentaszósszal.)
Hagyd állni egy órácskát az olajos mentában. Süsd meg letakarva 40 perc alatt. Utána szórj rá 4 marék pucolt, sótlan pörkölt pisztáciát. Tíz perc alatt pirítsd meg kicsit.

Kész. Jó étvágyat!