2011. április 8.

Óbuda, Jazz, Bor, Gasztronómia

Lokálpatrióta bejegyzés következik! Szűkebb pátriámban újabb jó és figyelemreméltó dolog készülődik. Hiszen nincs annál jobb, mint egy finom pohár bor mellett jó zenét hallgatni egy langymeleg tavaszi estén. Ezt ígéri a hétvégi fesztivál a Fő téren.

2011 Tavaszán első alkalommal kerül megrendezésre a Tavaszi Jazz & Borfesztivál Budapesten a III. kerület Óbuda-Békásmegyer Fő terén, 2011. április 08 – 10. között az első szabadtéri tavaszt köszöntő gasztro-kulturális fesztiváljaként.


Lesz itt:
Hot Jazz Band, Benkó Dixieland Band Trió, Jazz steps, Budapesti Ragtime Band - csak hogy a legnevesebb fellépőket említsem.
Végig nézve a műsort, nem is tudom melyik nap kéne kimennünk, talán péntek estétől vasárnap estig folyamatosan érdemes lehet kint lenni a Fő téren, nehogy lemaradjunk a legjobbakról! :-)

A kiállítók névsora igen neves, csak néhány ízelítőül:

A teljes listát itt találjátok:

Gyertek el minnél többen, nagyon színvonalas programnak ígérkezik.









2011. április 7.

Barna kenyér mákkal

Imádom a mákot. Különben is, a mák egy hungarikum. Nincs még egy nép, akinek ennyi receptje lenne mákkal. A szokásos sütiken kívűl, bármibe, bármikor alapon...
Ha én élelmiszerekkel foglalkoznék főállásban, akkor a piros paprika mellett a mákot marketingelném nagyon.

Sós kenyeret sütöttem, mert a mákot általában édesen fogyasztjuk. Pedig sósan is fantasztikusan sokoldalúan hasznosítható. Ráadásul nagyon egészséges....

Kenyér:
25 dkg öregtészta
25 dkg tk tönkölyliszt
5 dkg darált mák
20 dkg finom fehér liszt
1 tk só
1 tk szárított élesztő
1 tk barna cukor
350 ml forralt víz vagy langyos tej
5 ek oliva olaj

A kenyérsütő dagasztó programját kapcsolom be. Kétszer hagyom megkelni. Rendes villanysütőben sütöttem meg, nagyon vízgőzös 180C fokon amíg kong az alja. (kb. 40 perc)

Néhány okosság a mákról:http://hu.wikipedia.org/wiki/Kerti_m%C3%A1k
http://www.hazipatika.com/topics/gyogynovenytar/herbs/Mak_termesztett?id=74
http://mak.lap.hu/
http://www.kfki.hu/chemonet/hun/mvm/arc/kabay.html
http://www.terebess.hu/tiszaorveny/zoldseg/mak.html
http://www.balintgazda.hu/minden-heten-szuret/augusztus/mak.html
http://www.edenkert.hu/konyhakert/fuszernovenyek/makvetes-gyogynoveny--hippokratesz-konyhakert-vetemenyes/101/
http://kaja.blog.hu/2010/01/14/a_mak
http://www.eletestudomany.hu/content/aktualis_20081219_Opium_es_bejgli___a_sokoldalu_mak
http://tudos.virtus.hu/?id=detailed_article&aid=84515
http://egeszseg.origo.hu/cikk/0843/680382/20081022_mak_opium_makgubo_heroin_vitaminok_makolaj_makmag_maktea_1.htm
http://www.global-vitamin.hu/hirek/a-mak-hatasa-a-magasvernyomasra.html
http://foodpolice.blogspot.com/2010/06/mak-etterem-aranytalanul-jo.html
http://www.recept-oldal.hu/cikkek/edd-magad-egeszsegesre_/csontritkulas-ellen