2010. február 14.

Nem valentin napi naaagyon csokis csiga

Ez már nem valentin napi... mert addigra elfogyott. Különben is sütni nem (csak) szerelemből lehet, hanem szeretetből, de ez a csipet szeretet minden nap szükséges ahhoz, hogy finom legyen az étel.

A tésztához:
200 gr rétesliszt
150 gr sima fehérliszt
50 gr darált mák
60 gr cukor
60 gr vaj (olvasztott)
1 ek sikér
11 gr szárított élesztő
2 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
1 tk narancskivonat (cukor, reszelt narancshéj, narancslikőr)

A töltelékhez:
100 gr jófajta csoki (60-70%-os) 2 evőkanál cukorral ledarálva, egy korty tejjel sűrű masszává kikeverem.

Összeállítása:

  1. A tésztához valókat kidagasztom, hagyom kelni 1,5 - 2 órát.

  2. Kinyújtom 2-3 mm vékonyra.

  3. Ráteszem a csokikencét.

  4. Feltekerem, felkarikázom kb. 1 cm vastagra.

  5. Sütőben vízgőzben 180 C-on megsütöm. Mielőtt kivenném, tejjel meglocsolom, még két percre visszateszem.
Az első tepsi még langyosan azonnal elfogyott, pedig NEM VOLTAK ÉHESEK A KISMACKÓK. A második tepsi is elpárolgott, másnap reggel ez a látvány fogadott a konyhában:


Boldog Valentin napot! :-)