Bejegyzések
Kismackónk tegnapi nagy sikerét követő esti örömködést meg kellett koronázni valami finomsággal. Ennyi minimum dukál, még ha hétköznap este is van!
Ez egy gyors süti, ami tulajdonképpen végtelenül egyszerű. A titok nyitja szerintem a száraz és folyékony hozzávalók arányában rejlik. Egy kicsit muffinra hasonlít, hiszen először összekeverem a szárazakat, majd hozzáadom a "nedveseket".
Már sokféleképpen variáltam. Most a banános - csokis verzió készült el. Sokat méregetni sem kell, vegyünk elő egy bögrét vagy poharat. Íme:
Hozzávalók:
1 bögre liszt
1 bögre darált mandula, (egy része maradhat kicsit durvábbra darálva)
1/2 bögre kakaópor (Holland, sötét)
2 tk neszkávé (szigorúan koffeinmentes a kismackók miatt)
1 bögre barna cukor
1/2 csomag sütőpor
1/2 mk. szódabikarbona
1/2 mk. fahéj
1 csomag vaniliás cukor
csipet só
2 nagy banán turmixolva (ez is kb. 1 bögrényi mennyiség)
1/2 bögre joghurt
1/2 bögre olaj
3 tojás
1 tk. rumaroma
Elkészítése:
A száraz hozzávalókat beleöntöm egy nagy tálba, és jól összekeverem.
A nedves hozzávalókat (kivéve a tojásokat) szintén hozzáadom, alaposan elkeverem.
A tojásokat szét választom. A sárgáját belekeverem a lisztes-kakaós-banános keverékbe. A fehérjékből csipet só hozzáadásával kemény habot verek. (A tojáshab sokkal keményebb lesz, ha teszünk bele egy csipet sót, mivel a só megköti a benne lévő vizet.)
A felvert habot óvatosan beleforgatom a süti masszába.
Tegnap szilikon kuglóf formában sütöttem meg. (Sütés előtt nem árt kiolajozni.) Mivel én nagy, 3 dl-es bögréket használtam, ezért sok lett a tészta mennyisége, emiatt kicsit tovább kellett sütni.
185 C fokon (légkeveréssel) kb. 70 percet sült.
A fotókat gyorsan kellett készítenem a még langyos sütiről, mert a kismackók nagyon türelmetlenek voltak. :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése