Minden, amit a Medvehagymáról tudni érdemes - sási hagyma receptekkel

kép innen: http://www.biokontroll.hu/cms/images/stories/Biokultura/2007/2007-3_medvehagyma.jpg

Mi is ez? Divat? Szerelem? Nem tudom. De kutakodtam egy kicsit, mivel az első kóstolás után engem is elvarázsolt. Mivel szezonja két hónapig tart, nevezzük csak gyors fellángolásnak... :-)

A növényről röviden az alábbiakat érdemes tudni:

Jelentős gyógyhatása van. Serkenti a gyomor és bélműködést, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti, a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért. Bővebben jótékony gyógyászati hatásáról: itt.

Bővebb leírása a Wikipedian.

Növény ismertetése: Terebess.

Képtelenség összeszedni a medvehagyma recepteket. 640 db-ot dob ki a kereső :-) Szeretném előrebocsátani, hogy akinek a receptje kimaradt, az csak idő és helyhiány miatt történt, nem volt szándékomban senkit megbántani!  Igyekszem áttekintő képet adni (a teljesség igénye nélkül), hogy ez a kedves kis tavaszi növény, milyen sokrétűen felhasználható. Persze a későbbiekben egy-két saját recept is felkerül majd, de addig is:

Medvehagyma tartósítása:

Rongybaba konyha

Krémek:

Alchri: fetás medvehagyma krém

Latsia: medvehagymás sajtkrém.

Házias konyha: medvehagymás sajtkrém.

Rongybaba konyha: mandulás medvehagymás kence,

Kulináris ízbombák: medvehagymás sárgarépa krém.

Díjnyertes recept Vajaspánkótól: medvehagymakrém.

Fűszervaj:

Anya ez isteni! oldalon.

Medvehagyma olaj házilag:

Dolce Vitánál.

Főételben, köretben:

Alchri: medvehagymás spenót pannacotta

Anya ez isteni! Spenótos, medvehagymás zöld lasagne.

Rossa-mela: medvehagymás lasagne.

Rongybaba konyha: duplán medvehagymás házi laposmetélt.

Rongybaba konyha: medvehagymás spenót.

JUDU: szalonnás-medvehagymás cukkini.

Ízes kalandok: medvehagymás túrógombóc (sós), és spenótos medvehagyma krémleves.

Szellem a fazékban: medvehagymás nokedli (monyád).

Katakonyha: medvehagymás krumplipüré.

Gitta nyersétel blogja: medvehagymás pástétommal töltött saláta.

Díjnyertes recept Beatbull-tól: medvehagymás pisztrángtekercs.

Kenyérben:

Katakonyha: medvehagymás krumplis buci.

Anya ez Isteni: nagylánynak útravalóul. :-)

Pesto az örök :-)

Kell egy recept oldalán.

Gitta nyersétel blogján.

Vegán vendéglő oldalán.