Sütőtökös bagett

Utolsó sütőtökünkből született. Sajnos vége a szezonnak. Sebaj, jönnek a tavaszi, friss, zsenge zöldségek!

Hozzávalók.

60 gr oliva olaj
150 gr sütőtök
200 gr. teljes kiőrlésű tönköly búza liszt
200 gr. rozsliszt
250 gr finomliszt
150 gr rétesliszt
2 csipet aszkorbinsav
1 tk só
1 ek barna cukor
1 ek sikér
1 cm friss gyömbér reszelve
25 gr friss élesztő 100 ml langyos vízben feloldva
250 ml sárgarépalé
200 gr öregtészta

A hozzávalókat kenyérsütő gépben kidagasztottam, kelesztettem. Formázás előtt levettem belőle 200 gr öregtésztát. Mivel nagyon szeretjük a bagettet, ezt formáztam belőle. 200 C fokon kb. 20-25 perc alatt sült meg.